Si has llegado aquí es porque quieres cambiar tu alimentación a una opción más «plant based», porque quieres asegurarte de que realizas este tipo de dietas correctamente (evitando cualquier tipo de déficit) o porque buscas acompañamiento por otros motivos y quieres mantener esa dieta sin carne, pescado o marisco.

La consulta de nutrición

La primera consulta servirá para conocernos:

  • Completa anamnesis: Se trata de una entrevista guiada en la que trataremos diferentes temas. Hablaremos de ti, de tus antecedentes familiares, patologías que puedas tener u otros aspectos a tener en cuenta como lesiones o sensibilidades a ciertos alimentos o sus componentes, de tus hábitos alimentarios, horarios, etc.
  • Mediciones antropométricas: Opcional e interesante en el caso de deportistas, pero no obligatorio. Dispongo del certificado ISAK 1 que me permite hacerte las mediciones de 17 variables antropométricas para estimar tu % de masa grasa, masa muscular y ósea, así como mediciones clásicas de talla, envergadura y peso que usaremos para realizar tu seguimiento físico. Las mediciones antropométricas son interesantes para ir analizando tu progreso
  • Bioimpedancia: Dispongo de una tanita que nos permitirá analizar también tu composición corporal de una forma más simple y rápida, aunque a mi parecer que debería complementarse con las mediciones para obtener información más completa
  • Registro alimenticio: te pediré que me rellenes un documento para conocer mejor tus horarios y comidas. Si se completa con fotografías mejor. Nos servirá para ver lo que comes y analizar de forma cualitativa si podría haber algún déficit en tus comidas.
  • Análisis de pruebas: te pediré que me traigas la última analítica que tengas para ver cómo han sido tus resultados hasta la fecha y te pediré que realices otra prueba si hace mucho que no has hecho una analítica completa. Las pruebas complementarias no son 100% necesarias, pero si son recomendadas para ver si hay algún déficit o algún aspecto alterado para trabajar en ello tanto desde el área de nutrición como para buscar ayuda de otro profesional.

En la primera visita te daré ya recomendaciones iniciales y veremos qué sabes sobre este tipo de alimentación. Obviamente cada caso es diferente así que tendremos que individualizar este acompañamiento de la mejor manera posible para que disfrutes de tu alimentación «plant based».

Segunda consulta y seguimientos

En la segunda consulta, que idealmente haríamos una semana después, te daré un dossier individualizado con información, recetas, alimentos de temporada y con un ejemplo de pauta para que empecemos este «viaje» juntxs.

Revisaremos aquellos puntos importantes en una dieta vegetariana o vegana para asegurar que no tenga déficits.

Los seguimientos los haremos cada dos, tres o cuatro semanas. Inicialmente me gusta más hacerlos cada 2 semanas para resolver dudas, asegurarnos de que se va siguiendo correctamente la pauta y que vas dando feedback.

En el caso de que seas deportista, las mediciones las haríamos cada mes o cada dos, según tus objetivos y lo que busques. Los pesajes, también dependerán de cada persona, pero hay otras maneras de ver la evolución del paciente además del peso (si tu objetivo es perderlo).

¿Tienes dudas o te animas a empezar?

Puedes coger cita directamente conmigo o si tienes dudas, mándame un correo electrónico a: hola@joananutricion.com
 

¡Gracias por estar aquí!